一、购买临期食品要注意什么
1、购买临期食品的注意事项：
（1）购买时要避免冲动消费；
（2）选择临期食品看清保质期，买的时候一定要看清楚保质期的最后一天；
（3）购买临期食品要选择的渠道，购买临期的食品，尽量从正规的超市或者电商平台里面来购买。
2、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
二、食品安全应该怎么保证
1、加强食品源头质量监管，严格市场准入制度；
2、加强食品流通、消费领域的监管，提高食品卫生质量安全水平；
3、建立健全保障食品安全的行业自律机制；’
4、建立健全食品安全标准和检验检测体系；
5、建立可追溯的溯源体系。
购买临期食品需注意保质期、购买渠道，法律依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条。食品安全应保证源头质量监管、市场准入制度、食品卫生质量安全水平。